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学校举办食品卫生安全知识讲座

作者:文/陈艳艳 图/熊影 来源:卫生所 审核人:孙开进 日期:2019/6/25 10:39:12 人气:0 加入收藏

6月21日,新葡亰在图文信息中心第三会议室举办食品卫生安全知识讲座,后勤处副处长、卫生所所长喻云主讲。校内食品管理人员和从业人员到场聆听。讲座由后勤管理处副处长陈瑜主持。

喻云对学校《食品安全与营养健康管理规定》进行了解读,通过列举鲜明的案例讲解了食品安全的现状、食品安全的对策、学校食堂卫生与监管。她强调,各生产经营单位在食品粗加工、烹调加工、餐具用具清洗消毒、售菜区的卫生、食品留样、库房管理等方面都必须严格按照制度操作,重点加强生产加工流程的规范性,防止生、熟食品交叉污染。会上,喻云还对下一步如何做好食品卫生安全工作作了具体部署。

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